Sergej DAGDA смотрите, логика такая. Каждый расчет предложений лиц происходит как бы с чистого листа. Берутся все лица, известные на данный момент программе и их сопоставление персонам, запускается расчет, и в результате появляется новая порция предложений. После этого вы что-то подтверждаете или отвергаете, это всё сохраняется в базу и при следующем расчете информация будет использована.
Таким образом, нет какой-то отдельной сущности, которая бы “обучалась” - это и есть вся ваша баз лиц. Вы меняете ее состояние, меняется результат расчета.
Соответственно, если вы отключите часть папок, то в месте с ней из базы пропадет часть лиц. Информации у программы станет меньше. Но это вовсе не значит, что всё сразу станет плохо. Если осталась достаточно репрезентативная выборка лиц, то и предложения всё так же будут строиться хорошо. Когда вы снова подключите эти папки, персоны восстановятся из ini, и эти лица снова будут участвовать как обучающая база для расчета предложений, от вас не потребуется никаких действий.
Надеюсь, понятно объяснил.