Mariyka При экспорте файл заново кодируется с настройками, которые вы выбрали. Если качество указано максимальное, а ранее он был сохранен с более сильным сжатием, то размер вполне ожидаемо может увеличиться, при этом данных в фотографии больше не станет, так как они уже были потеряны в изначальном файле.
JPEG использует сжатие с потерями, поэтому задавая параметр “качество” вы по сути задаете насколько сильно файл будет сжат, но только не по отношению к исходному файлу (который тоже был сжат, но с другими настройками), а к полностью несжатому, как например если его сохранить в PNG с максимальным качеством.