Alex как только вы добавили папку, то сразу эти настройки становятся видны. В некотором смысле это можно и назвать “сразу спрашивать”.
В ранних версиях программы был двухпроходный режим, когда сначала строились миниатюры, а уже вторым проходом делались тяжелые операции (распознавание лиц, в частности). Но это только еще больше путало пользователей, поэтому я сделал все сразу за один проход, но добавил возможность самому управлять опциями. Вопросов по этому поводу стало намного меньше, хотя да, не все сразу находят где эти опции находятся.